Rillettes de maquereaux

Rillettes de maquereaux Préparation 20 min Cuisson 15 min Difficulté 2/5 Personnes 4 Préparation 1. Ecrasez grossièrement les filets de maquereau. 2.  Epluchez et hachez les échalotes puis mélangez-les avec les filets de maquereau. 3.  Ajoutez quelques giclées de citron vert, quatre petites pincées de piment d’Espelette, le fromage frais, les câpres grossièrement écrasées et […]

Parmentier aux maquereaux

Parmentier aux maquereaux Préparation 20 min Cuisson 15 min Difficulté 2/5 Personnes 4 Préparation 1.  Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les faire cuire dans une grande casserole d’eau salée.  2. Pendant ce temps, faire revenir les oignons hachés et les gousses d’ail mixées dans un peu d’huile. Ajouter le […]

Mini tartines aux Maquereaux et aux poivrons marinés

Mini tartines aux Maquereaux et aux poivrons marinés Préparation 20 min Cuisson 15 min Difficulté 2/5 Personnes 4 Préparation 1.  Faites cuire les poivrons au four en position grill dans de l’aluminium, en les tournant régulièrement. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.  2. Une fois les poivrons […]

Croque du soir aux maquereaux

Croque du soir aux maquereaux Préparation 20 min Cuisson 15 min Difficulté 2/5 Personnes 4 Préparation 1.  Beurrez les tranches de pain d’un côté. 2. Etalez 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates sur le côté non beurré de 4 tranches de pain, ajouter 2 tranches de mozzarella. 3. Emiettez le maquereau et ajoutez […]

Cake aux filets de maquereaux

Cake aux filets de maquereaux Préparation 20 min Cuisson 15 min Difficulté 2/5 Personnes 8 Préparation 1.  Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les filets de Maquereaux en morceaux et veillez à conserver la sauce et les aromates, ils serviront pour la suite. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec l’huile d’olive et le lait. […]

Avocats mexicains et filets de maquereaux en conserve

Avocats mexicains et filets de maquereaux en conserve Préparation 20 min Cuisson 15 min Difficulté 2/5 Personnes 4 Préparation 1.  Couper l’avocat en deux, évider les coques et écraser les chairs avec une fourchette. 2.  Hacher finement l’oignon, couper la tomate en dés et les ajouter à l’avocat. 3.  Mélanger délicatement avec la sauce des […]