Parmentier aux maquereaux
20 min
15 min
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Lavez bien les branches de céleri et séchez-les, coupez les en petits dés. Faites de même avec les tomates. Dans un saladier, versez le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre. Mélangez bien. Ajoutez les tomates et le céleri ainsi que la féta coupée en petits dés et le basilic ciselé. Mélangez doucement.
Faites toaster les tranches de pain, puis frottez-les légèrement avec la gousse d’ail. Répartissez la petite salade de tomates et céleris sur les 4 tartines. Egouttez les sardines et disposez-les dessus. Décorez avec des feuilles de basilic. Servez aussitôt.
