Boulettes de sardine à la sauce tomate
20 min
15 min
2/5
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Passer au hachoir manuel les filets de sardines, la graisse hachée et les gousses d’ail.
Placer le hachis de sardines dans un bol et lui ajouter l’oignon, le persil et la coriandre émincés, les épices et le sel.
Bien travailler la préparation pour obtenir une kefta homogène, la laisser reposer 1 heure au frais.
Préparer des boudins de kefta et les enfiler sur des brochettes.
Faire griller les brochettes de kefta de sardines sur un feu de charbon.
Servir les brochettes de kefta de sardines chaudes accompagnées d’une salade de légumes.
By Choumicha Chafay
